Чайная культура


Письма о тайваньском чае (письмо первое).

Владимир Малявин Все думаю, как определить мое отношение к тайваньскому чаю. Как можно относиться к тому, что, подобно самой жизни, предстает грандиозной симфонией ощущений, где отличие всегда воспринимается как особенность, оттенок, нюанс, частица великого целого? Где все, да простят мне эту неуклюжую игру слов, есть только деликатности одного вечносущего деликатеса? […]


Письма о тайваньском чае (письмо второе).

Владимир Малявин Тайваньцы очень любят свой остров, но их гордость за него в последние годы подверглась серьезным испытаниям. На фоне успехов Китая как-то поблекла репутация тайваньской электроники. Долгое время островитяне тешили себя мыслью, что уж кухня у них превосходная и даже лучше китайской будет, но после недавних скандалов с испорченными […]


Поэты Танской эпохи о достоинствах чая

Владимир Малявин Эпоха правления династии Тан (7-9 вв) считается золотым веком китайской поэзии. И уже на том довольно раннем этапе истории чайного дела нашлось немало поэтов, со страстью воспевавших духовные радости чаепития. Здесь приведены три таких фрагмента. У них нередко одинаковая фабула: авторы делятся своими ощущениями после первой, второй и […]


Сюй Цзэшу (16 в.). Наставление о чае

Этот текст ученого минской эпохи в моем переводе так понравился продавцам китайского чая в России и на Украине, что его можно прочитать на добром десятке сайтов. При этом в большинстве случаев имя переводчика не указано. Я прошу владельцев сайтов через мой персональный сайт или мою страницу в фэйсбуке. Владимир Малявин […]


Четыре достоинства чая

Владимир Малявин Китайские знатоки чая с давних времен выделяют в чаепитии четыре самых ценных его свойства. О них мы и поговорим сейчас. 1. Гармония (хэ) 和 Гармония, вообще говоря, – высшая ценность в жизни китайцев и основный принцип мироздания. «Гармония – ценнее всего» — гласит, наверное, самая распространенная китайская поговорка. […]


Культура чая: музыка чувств, каллиграфия сердца 2

Текст впервые опубликован на сайте teamountains.ru — Чай высшего качества из Тайваня и материкового Китая. Малявин В.В. Любовь китайцев к чаю общеизвестна, но она выходит далеко за рамки любви к вкусу этого ароматного напитка и тем более привычки его пить. Она сродни любви родителя к своему чаду, ибо чай или, точнее, культура […]


Посылка с чаем из Алишаня

Друзья! Вторая часть посылки с прекрасным тайваньским чаем коллекционных сортов в Москве и может стать вашей! У нас появилась уникальная возможность предложить нашим друзьям, членам клуба и подписчикам НАСТОЯЩИЙ Тайваньский чай! Владимир Вячеславович любезно о нас позаботился и прислал из Тайваня небольшую посылку с тремя видами чая. Проведя этот год […]